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尝遍泰国美食--泰国美食行

http://www.mipang.com时间:2011-03-15  来源:米胖旅游网  点击:3835

泰国菜的特点是酸辣,开胃,让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等,尝过了几间泰国餐馆后,仿佛谁都对这几道菜留下了深刻印象。

用料讲究

泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、生果极其丰硕。是以泰国菜用料首要以海鲜、生果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一年夜碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩摒挡、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类),用餐挨次没有讲究,随小我快乐喜爱。餐后点心凡是是时令生果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。因为深具得天独厚的利益,是以泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼不美观极佳。

调料怪异

年夜凡初度品尝泰国菜的人城市感受泰国菜的调料很怪异,有良多调料是东南亚甚至是泰国特有的,在本国找不着。

做法多样

泰国的饮食深受中国印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响,但又参杂着奇异的气概,独树一帜,吃起来别有风味。它的做法首要有以下几种:

1、中国炒锅年夜火快炒。这是一种近似广东菜的做法,新奇的蔬菜,佐以泰式调料,可以炒出一道道口感极其新奇的菜。首要代表作有:米粉(用虾,猪肉,鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。

2、前尚且找不到可替代的中文。其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带,是以孕育了良多有名的YAM,斗劲闻名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉,这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主,再伴以鱼酱、年夜蒜和杂的碎辣椒,口感辛辣。

3、炖。亚热带的天色炎热,孕育了丰硕的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭亲善,增进夫妻激情的润滑剂,是以,到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口胃非统一般,一般人可能难以接管,首先是汤味极辣,而且其中又放有年夜量的咖哩,是以,只有口胃非主流的人才能喜欢。

泰国分歧地域有分歧的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏幸一种当地特有的酸肉,叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式气概影响,而且有各类生猛海鲜。

泰国人用餐时的根基座位形式:

传统的泰国人用餐时是采纳席地而坐的体例进餐,不外此刻的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。是以,在用餐体例上与一般的中餐并无分歧。若是一同用餐者有长幼或是辈份之分,则由接近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。

早期的泰国人的传统用餐体例自由随兴,是以芭蕉叶盛饭,再以手取饭菜进食。而今天的泰国餐具也十分简单,根基餐具为一只汤匙和一双筷子,以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中,并用汤匙取有汤的菜肴吃饭,而筷子则是用来夹菜。

若何吃泰国菜

因为不习习用盘子吃饭,良多人刚吃泰国菜时会有一点不习惯。只要懂得正确的体例,就没什么坚苦了。吃泰国菜时正确的进餐体例是:就座先舀适量的白饭在盘中,再以汤匙将菜肴与饭拌匀,用汤匙以西餐喝汤的体例,由靠身体的内侧向前方舀起,吃完再盛饭。因为菜肴种类多,所以不要一次盛太多的饭,以免各类菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也未便利。此外,吃饭时不要为了图便利将盘子端起交往嘴里倒,既不美观不美观也很失踪礼

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